お客様の声:大和当帰(ヤマトトウキ)を食べました!

京都府在住S様よりお便りを頂きました。

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大和当の生葉が、こんな料理になりました。
「大和当のソフトふりかけ」
ご飯のお供にいい!

香りはセロリっぽい。で、思いついたのがきんぴら風にしよう!
自分が作った中で癖のある食材として思い出したのは「根セロリ」。
きんぴらにしたのが一番よかった。
というわけで、きんぴらスタート!

ん、ちょっとちりめんを入れよう。
ん、胡麻も入れよう。
ん、もう一息!苦味を感じるから鰹節も入れよう!味醂と醬油のみで味付け。
で、出来上がってみたらふりかけになりましたとさ!

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S様の素敵なアレンジ、おいしそうですね!

みなさんも美味しい大和トウキの食べ方を見つけてくださいね!

 

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