【最新】大和当帰葉を使った介護食『トウキゼリー』試食会の様子は、こちらから！
京都府在住Ｓ様よりお便りを頂きました。
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大和当帰の生葉が、こんな料理になりました。
「大和当帰のソフトふりかけ」
ご飯のお供にいい！
香りはセロリっぽい。で、思いついたのがきんぴら風にしよう！
自分が作った中で癖のある食材として思い出したのは「根セロリ」。
きんぴらにしたのが一番よかった。
というわけで、きんぴらスタート！
ん、ちょっとちりめんを入れよう。
ん、胡麻も入れよう。
ん、もう一息！苦味を感じるから鰹節も入れよう！味醂と醬油のみで味付け。
で、出来上がってみたらふりかけになりましたとさ！
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Ｓ様の素敵なアレンジ、おいしそうですね！
みなさんも美味しい大和トウキの食べ方を見つけてくださいね！
大和当帰の生葉や大和当帰商品のご購入はこちらから。
「当帰市場」
